50 dkg hány gramm?

Az 50 dekagramm nem véletlenül tér vissza annyi receptben: ez a legtöbb tésztafélének a természetes adagja. Néhány konkrét megfelelés:

• 50 dkg liszt = kb. 9 deciliter, ebből egy nagy kenyér vagy 20-25 pogácsa lesz
• 50 dkg darált hús = 4 adag bolognai vagy 8–10 fasírtgolyó
• 50 dkg kristálycukor = kb. 5,9 deciliter
• 50 dkg túró = két rúd, egy közepes túrógombóc-adag
• 50 dkg száraztészta = 5 köretadag

A liszt és a cukor deciliteres értéke azért ilyen eltérő, mert a liszt sokkal levegősebb: 1 dl liszt 55 gramm, 1 dl kristálycukor viszont 85 gramm.

Ha nincs mérleged, 50 dkg lisztet kimérhetsz bögrével is: egy 2,5 deciliteres bögre kb. 14 dekagramm lisztet fogad be, tehát három és fél bögre adja ki a fél kilót. A gond az, hogy ez a szám ±15%-ot mozog attól függően, hogy a lisztet beleszórod, belekanalazod vagy belenyomkodod a bögrébe.

Kelt tésztánál ez a 15% már látványos: 75 grammal több liszt szárazzá és nehezen kelővé teszi a tésztát, ugyanennyivel kevesebb pedig ragacsossá. Ezért éri meg egy 3–5 ezer forintos konyhamérleg – kenyérsütésnél az első alkalommal megtérül.